重简洁细筹划张红玉谈一天配送2000张订单的秘诀白丝草属

重简洁 细筹划 张红玉谈一天配送2000张订单的秘诀

“　　今年情人节，北京贝蕾丝鲜花礼品网在北京地区的花束销售纪录突破了2000束，更为难得的是，一天之中完成如此多的订单还能做到零投诉，这在国内恐怕都是不多见的。近日，该店总经理张红玉在第12届中国花卉零售业交… 　　“　　今年情人节，北京贝蕾丝鲜花礼品网在北京地区的花束销售纪录突破了2000束，更为难得的是，一天之中完成如此多的订单还能做到零投诉，这在国内恐怕都是不多见的。近日，该店总经理张红玉在第12届中国花卉零售业交流会上公开了她的销售流程，并就花店在情人节、七夕节等销售旺季如何设计产品、怎样制作花束，以及如何完成配送等重要环节作了详细解释。　　“　　;&&首先，款式少而精。产品设计是节日营销的第一步，它直接决定了员工的工作效率。张红玉告诉大家，花店在情人节、七夕节这种销售旺季，一定要服务于大多数客户，尽量不进行个性化服务，因为花店需要利用这些节日拉动新客户，因此务必追求订单大量化。“贝蕾丝”在情人节期间的产品款式不超过15个，而一些小花店可酌情再减少一些，因为产品越少，出错率越小。　　“　　;&&一些有实力的花店还可以在节日前夕做好产品宣传册，再提前准备些卡通花束、巧克力花束等保存期较长的产品，以供客户选择。　　“　　;&&　　;&&　　其次，花材、包装简单化。节日期间，为了员工能够更快更好地完成花束，在花材和包装的选择上，同样要追求简洁。以主花材玫瑰为例，不要选择过多、过于独特的品种，通常情况下，红色、粉色、白色和香槟色玫瑰就足够用了。像百合这种平时多用来搭配玫瑰的花材，此时也尽量不要使用，因为百合不但会占用大量空间，其花瓣还特别易皱，不适合在这种繁忙的时候使用。　　“　　;&&在主打款式上，众所周知，11枝玫瑰近两年一直是畅销款，它的竞争非常激烈，价格也压得较低，因此，建议花店尽量避开11枝玫瑰，而主推寓意同样浪漫的19枝、29枝、33枝等款式，但是最多不要超过62枝。而对于我们平时钟爱的99枝玫瑰，此时也尽量不要接单，如果一定要接，建议高价位销售，因为大束玫瑰费时费工，将严重影响标准化产品的批量制作，得不偿失。　　“　　;&&最后，要提前做好配送准备。“接单容易送单难。”对于这一点，恐怕不少花店都深有体会。在今年情人节前7天，“贝蕾丝”便停止接单。张红玉认为，花店要懂得适时拒绝，因为对于花店来说1‰的问题，对于客户便是100%，因此，完成制作及配送尤为重要。今年情人节期间，张红玉外聘了10名花艺师、120名大学生及120辆出租车帮助完成2000张订单的制作与配送，并且在送货前一天对所有司机进行送货培训，以最大限度地避免投诉。此外，送货之前，花店还会整理好每名司机的电话以及他所配送的订单，以供客人询问时，客服人员追踪使用。

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