重庆加强幼儿园食品安全监管
重庆加强幼儿园食品安全监管为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理,保障在园幼儿食品安全,市食品药品监督管理局、市教委9月3日下发《关于进一步加强幼儿园食品安全监管工作的通知》(以下简称《通知》),从四个方面提出要求,切实保障幼儿园食品安全。《通知》首先要求各区县教育行政、食品药品监管部门要充分认识幼儿园食品安全工作的极端重要性。第二是全面落实幼儿园食品安全主体责任。幼儿园园长是幼儿园食品安全管理的第一责任人,幼儿园要成立以园长为组长的食品安全领导小组,配备专(兼)职食品安全管理人员,建立健全并执行从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品进货查验记录制度、原料控制要求、过程控制要求、晨检制度、留样制度、食品安全事故处置方案等食品安全管理制度,以及食堂财务管理制度、家长膳食委员会制度。每半年至少组织从业人员进行食品安全知识和技能培训考核一次,熟练掌握相应食品加工岗位食品安全要求,确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。市教委相关负责人称,对相关负责人不履行或不正确履行管理责任,导致食物中毒事故的,将依法追究其行政责任;构成犯罪的,移交司法机关处理。第三,各区县教育行政部门要加强幼儿园食品安全教育和日常管理,督促幼儿园公示并严格执行六不准九必须要求、全面推进明厨亮灶工程建设、定期组织家长膳食委员会监督沟通食堂食品安全问题,确保各项食品安全要求落实到位。各区县食品药品监管部门要全面掌握本地区新增幼儿园情况。各区县要将幼儿园食堂的监督责任落实到人,按每两个月不少于一次的频率开展日常监督检查。该负责人称,对发现的一般安全风险隐患,要限期督促整改;对发现的违法行为,依法严肃处理;涉嫌犯罪的,依法移送司法机关。第四,在地方政府统一领导下,各区县教育、食品药品监管部门要全面加强与综治、公安、市政、规划等部门协作配合,建立健全幼儿园食品安全保障机制,完善食品安全突发事件应急处置预案,及时发现和共同解决办好学前教育中的食品安全问题,切实保障幼儿园食品安全。
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